miércoles, 28 de septiembre de 2016

Grabación para el programa Tierra y Mar y Espacio Protegido

El pasado lunes recibimos la visita del equipo de Canal Sur de los programas Tierra y Mar y Espacio Protegido. El tema principal de la grabación fue LA ECONOMÍA DEL BIEN COMÚN como experiencia real. Subbética Ecológica es, por el momento, la única entidad en Andalucía auditada y con semilla 3. Sin duda, pronto se sumarán más entidades que ya están redactando su balance. 
Avisaremos cuando se programe su difusión en la tele. 
Las fotos de la grabación podéis verlas AQUÍ.

sábado, 17 de septiembre de 2016

Subbética Ecológica compartió su experiencia EBC en la Universidad Internacional de Andalucía

Nuestra socia Marián Martínez estuvo en la sede de Sevilla de la Universidad Internacional de Andalucía, compartiendo la experiencia de Subbética Ecológica como entidad pionera en Economía del Bien Común

Nuestra charla formó parte del Curso de Verano sobre Economía del Bien Común que organizó la Universidad Internacional de Andalucía, y que fue inaugurado por Christian Felber.




Para nuestra asociación ha sido una bonita experiencia que esperamos contribuya al expandir el movimiento EBC en esta tierra. 

lunes, 5 de septiembre de 2016

En septiembre, vuelve El Ecomercado !!



¡Volvemos en septiembre! Sábado 10, de 10 a 15h, en Modo, jardines Duque de Rivas, comercio de cercanía, responsable y justo con el Medio Ambiente. ¡Te esperamos!

martes, 23 de agosto de 2016

Convocatoria - ASAMBLEA GENERAL EXTRAORDINARIA.


Tras el precioso proceso vivido estos meses atrás, con el resultado que todos y todas conocéis, y el descanso veraniego, volvemos a convocar la participación y energía de nuestr@s soci@s: Subbética Ecológica se encuentra ahora ante el reto de cambiar de sede.

Como no podía ser de otra forma, que apelamos a la inteligencia y la energía colectiva y te convocamos a la Asamblea General Extraordinaria durante la mañana del domingo 28 de agosto de 2016.

Aunque la campaña vivida en junio no concluyó como esperábamos, abrió una puerta que ya no se puede cerrar, para continuar el desarrollo de nuestro colectivo. Nos ofreció la oportunidad de continuar soñando juntos. Así que, nos encantaría contar con tu presencia en la Asamblea.
Necesitamos tu opinión, tus ideas, tus conocimientos, tus experiencias previas...TU ILUSIÓN !!!! ¡Porque comienza una nueva etapa para Subbética Ecológica!

ASAMBLEA GENERAL EXTRAORDINARIA DE SOCI@S.
Hora: 9.30 en primera convocatoria- 10.00h en segunda convocatoria. Término a las 13:30h.
Orden del día (provisional):
- Presentación
- Exposición de antecedentes.
- Visita de las instalaciones.
- Aprobación del cambio de sede.
- Trabajo y debate sobre el proyecto y su financiación.
- Cierre.
Eres soci@. No faltes !!

sábado, 6 de agosto de 2016

Receta: TOMATE SECO

Receta facilitada por Silvia y Juanma (Posada Niña Margarita) y adaptada por Rafa

El secado de tomates al sol.

Esta receta es muy antigua, útil y sabrosa y se usa en muchos lugares del mundo para conservar tomate y poder emplearlo durante todo el año, en guisos, ensaladas, aperitivos, pizzas, en pastas, etc.

Antes era muy común hacer aquí tomate seco, pero casi se había perdido. No la vimos en el curso de año pasado, pero como es muy sencilla ... la ponemos en el blog en esta entrada, y te animamos a hacerla. Es fácil, pero a la vez exótica y exquisita.


Ingredientes:
- Tomate
- Sal y Sol.

Procedimiento:
- Se corta el tomate por la mitad, quitando el cabo y corazón duro, y presentando dos mitades simétricas y bonitas.
- Se extienden las partes en una mesa, tablero o material no absorbente, preferentemente sobre una rejilla para facilitar la aireación y secado, y se coloca en un lugar soleado. 
- Se le pone a cada una un poquito de sal, de la máxima calidad posible (integral)
- Durante unos 10 o 15 días, cada día, le damos la vuelta al tomate por la mañana (si usamos rejilla, igual no tenemos que voltear a diario). Por la noche, si vemos que va a caer el relente lo recogemos bajo techo para que no se hidrate ni deteriore.
- Recomendamos colocar encima una malla mosquitera o tela "tipo tul" y colocar las patas de la mesa sobre botes con agua, y así no volarán ni subirá ningún bichito hasta el tomate.
- Y ya están listos. Deben quedar completamente secos. Sin humedad alguna, para que se conserven bien.
Ahora, los tomatitos secos se congelan en una bolsita durante unos días. El frío matará cualquier bichito que haya podido visitar el tomate mientras tomaba el sol.

Cuando los vayamos a usar, se hidratan en agua hirviendo durante 2 minutos.


Una vez hidratados, se pueden colocar alineados en capas en un botecito, una capa de tomate seco y otra de ajitos cortaditos muy pequeños y orégano; y así sucesivamente hasta arriba. Luego cubrir con aceite de oliva. Es un aperitivo estupendo !! Y también podemos usarlos para hacer pesto rojo y mil recetas más.

Animaos a hacerlo !!




viernes, 29 de julio de 2016

Receta: TARTA DE PLÁTANO VEGANA

Por Lola López del Jesus (Procedente misrecetasanticancer)

Tuvimos la ocasión de disfrutar esta tarta en La Huerta Bajo las Estrellas y estaba deliciosa. Te animamos a probar !!

Ingredientes
Para la base
1 taza de nueces
1 taza de dátiles

Para el relleno
1 litro de leche vegetal sin azúcar (yo avena)
5 g de agar agar
10 plátanos maduros
Puedes aromatizar la leche con canela, vainilla, cáscara de limón....

Preparación
1. Tritura los ingredientes de la base y dispon en un molde de unos 24 cm. Aplasta bien con los dedos y luego alisa con una espátula para que se reparta de forma homogénea. Guarda en la nevera
2. En un cazo añade el litro de leche y lleva a ebullición. Si quieres aromatizar la leche añade ahora la canela, la vainilla o la cáscara de limón. Cuando hierva añade el agar agar y remueve. Deja que hierva 3 minutos. Aparta del fuego, añade los plátanos y tritura muy bien.
3. Dispon el relleno sobre la basa y deja que se enfrie unas 2 horas. Puedes decorar con nibs de cacao por ejemplo. Listo para comer


viernes, 15 de julio de 2016

En la huerta bajo las estrellas 2016


Subbética Ecológica celebró la séptima edición de "En la huerta bajo las estrellas" el sábado 23 de Julio.

Este año, después de todo lo vivido durante la últimas semanas, fue la ocasión ideal para celebrar lo que somos, todo lo que esta asociación ha demostrado que puede hacer si estamos junt@s, cooperando, con ilusión !!

A la luz de las estrellas, nos encontramos en la huerta de Chari y Antonio a partir de las 21:00h. Tuvimos la ocasión de agradecer a todas las personas y entidades el apoyo que nos damos en el seno de esta asociación, y disfrutar de una auténtica fiesta por la vida y el bien común !!

Hubo malabares, payasos, taller de observación de estrellas, música. Fue una noche preciosa, inolvidable!!