martes, 23 de octubre de 2018

Capítulo VI de "El alma de nuestr@s productor@s": Ecomardom

Subbética Ecológica presenta:

El Alma de nuestr@s productor@s
Porque es importante que conozcas que detrás de nuestros productos hay personas que con mucho gusto trabajan para obtener alimentos sanos para tí y para la naturaleza. Apuestas de vida que no contaminan nuestras aguas, que conservan nuestro suelo y nuestras semillas, que hacen más bello nuestro paisaje y que nos ofrecen una alimentación honesta desde un modelo justo y digno. Apoyemos su alternativa porque gracias a ella nuestro mundo más cercano es indudablemente mejor.

ECOMARDOM
Granja, olivar y huerta ecológicos en Montilla y Montalbán (Córdoba)

La familia de Ecológico Márquez Domínguez (Ecomardom) tiene su granja avícola y sus olivos en la sierra de Montilla y una nutrida huerta en Montalbán. Una producción de huevos, aceite, verduras y hortalizas que, en palabras de Pascual hijo, “no es simplemente un negocio: es un modo de vida, nuestra forma de vivir, de pensar y de hacer las cosas”.

Y es así para el padre, Pascual, la madre, Toñi y sus tres hijos: Pascual, Jesús y David. Una familia al completo que ha hecho de la producción ecológica su prosperidad y su felicidad y para quienes los olivos, las plantas que ayudan a crecer y los animales de su granja son también parte de la familia. “Los cuidamos como a uno más, por eso lo que nos dan no puede ser nada más que bueno”.

Todo comenzó a partir de 1999, cuando se sumaron a los pioneros de la agroecología en la región, enfrentando prejuicios y miedos. Dice Pascual padre que se pensaba de él que era “un montalbeño loco con un terreno con dos estacas muy bien puestas pero a las que la hierba les subía por lo alto”. Hoy en día y después de un arduo aprendizaje, lo conseguido es fuente de orgullo y ejemplo para otras producciones.

“Siempre nos hemos dedicado al campo pero no fue fácil pasarnos a ecológico cuando no había los conocimientos que hay hoy”, nos cuenta Pascual hijo y detalla que una de las razones que les llevaron a cambiar fue el precio, porque “en el campo, el dueño no es quien pone el precio a sus productos, lo ponen otros, entonces la agroecología se presentó como una forma de contrarrestarlo”.

“Y sobre todo la salud, que no lleva productos químicos ni nada raro”, apostilla el padre. “Yo trabajaba en convencional y he echado líquidos que decían que no dejaban residuos. Pero cuando me dí cuenta de que, echando esos productos, los olivares se tiraban cuatro años sin tener una hierbecita por debajo del pie del olivo... ¿que no es residual? ¡Lo que es, es veneno puro!”.

Casi al mismo tiempo que la conversión del olivar, comenzó también la aventura con las gallinas, que viven libres campando a sus anchas entre los olivos. “No es lo mismo comerte un huevo de una gallina que pone donde quiere, que va para allá y para acá, a uno que lo pone una gallina en una jaula, a la que le están metiendo antibióticos. Es imposible que sea igual”, nos dice Toñi, la madre.

“Todo lo que hemos aprendido ha sido a base de trabajo, de resolver las dificultades porque no había quien te pudiera explicar nada. Las gallinas desbrozan el olivar, lo abonan, lo tienen limpio y además ponen los huevos”, explican padre e hijo.

Y finalmente la huerta, en la que además de sembrar una amplia variedad de verduras y hortalizas, no dejan de experimentar con nuevos cultivos como, por ejemplo, los cacahuetes. “Nos metimos en ecológico por principios, ni siquiera por economía”, explica Pascual padre que asegura que “cuando ya te adaptas, aprendes y lo sabes hacer es tan económica como la convencional o incluso más”.

“Nuestro sueño es simple: poder vivir dignamente del manejo agroecológico y que esté reconocido. Falta un poco más de producción, de regularidad y controlar un poco más el mercado. Y luego la gente, que la mayoría de las personas no saben que el huevo es también un producto de temporada, entonces hay que informar, que trabajar un poquito más en concienciar”, señala el hijo.

“Amantes y amigos de la naturaleza”, en Ecomardom disfrutan del campo, de “la libertad que da, de ver amanecer todos los días” y se enorgullecen de formar parte de otra familia más grande, la de Subbética Ecológica: “al ritmo en que está creciendo es una maravilla poder aportar y participar. Está muy bien organizada y se le da mucha importancia a explicarle a la gente qué somos, qué hacemos y qué queremos hacer”, concluyen.


https://www.youtube.com/watch?v=j-37pPN7UKI&t=28s

Te acercamos la manera de trabajar, los valores y el espacio de nuestros productores y productoras con el afán de estrechar vínculos, cultivar la transparencia y dar a conocer nuestra red.
Alrededor de 500 soci@s integran la Asociación de Productores y Consumidores Subbética Ecológica, que desde el 2009 trabaja para fomentar y afianzar un desarrollo sostenible a través de la producción y el consumo ecológicos.

*La campaña "El alma de nuestr@s productor@es" se ha realizado gracias a la colaboración de Diputación de Córdoba. 

martes, 16 de octubre de 2018

Jornada de Formación de Soci@s de Otoño 2018

¿Sabes cómo funciona tu asociación? ¿Cómo se financia? ¿Cómo se toman las decisiones?¿Quiénes son sus productoras y productores? ¿Conoces sus instalaciones y para qué se utilizan? ¿De dónde vienen sus productos? ¿Qué actividades realiza?¿Hacia dónde se dirige? ¿Cuánto sabes de alimentación agroecológica? ¿Y de los productos de temporada? ¿En qué consiste la Economía del Bien Común?
 
La Asamblea General aprobó que para responder a estas preguntas celebrasemos en cada estación unas Jornadas de Formación Interna para soci@s. Unas sesiones informativas y participativas por la que tod@s l@s soci@s de Subbética Ecológica deberemos pasar al menos una vez en la vida, con el objetivo de conocer de primera mano el funcionamiento del colectivo. La asociación organizará cuatro al año, una por estación. Tanto si eres productor/a, familia u organización consumidora, estás invitad@.  Plazas limitadas a 25 personas.  

La jornada se celebrará el próximo sábado 20 de octubre. La cita es en el Ecocentro a las 10:30h (C/ Puente Mojardín, 19, en Cabra). Nuestra presidenta, Francisca Pereira, y nuestro secretario, Rafa Arroyo, se encargarán de preparar la sesión.
 
Si eres nuev@ en la asociación, es muy probable que hayas recibido una llamada telefónica de la asociación para animarte a asistir.

Por favor, apúntate en este FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN para confirmar tu participación.
 
¡Porque conocer lo que nos mueve nos ayuda a seguir caminando! ¡Anímate a venir!

domingo, 14 de octubre de 2018

Entramos en el último tramo de recaudación!

Querid@s amig@s
¡¡Entramos en la recta final de la campaña de financiación colectiva para lograr recaudar el presupuesto necesario para nuestro documental "Cargada de Presente"!!

A falta de 10 días del final del plazo ya hemos reunido 10.385 euros, el 86% del total, pero nos falta el último empujón para alcanzar los 12.000 que necesitamos. Como sabes, el sistema de la campaña se basa en el todo o nada, es decir, que si no se llega a la cifra fijada no se hará efectivo ninguno de los compromisos de aportación.



Por ello, en estos días reforzamos nuestro llamamiento de ayuda y de apoyo para que podamos cumplir nuestro objetivo.

Si aún no has hecho tu aportación, ahora es el momento! En la página de la campaña verkami.com/cargadadepresente encontrarás toda la información.

Además del maravilloso apoyo que hemos recibido hasta el momento con la aportación de más de 130 personas y entidades, en el mes que llevamos de campaña muchas otras personas han compartido la información, han dado a conocer el proyecto entre sus contactos, han replicado y difundido el material. A continuación te dejamos algunos recursos que se han ido moviendo estos días.

10 razones para hacer una aportación al documental "Cargada de Presente" (Paradigma Media)

Artículo en eldiario.es Alimentos por el bien común cargados de presente 

Entrevista en la Cadena SER: Subbética Ecólogica comparte conciencias con el documental "Cargada de Presente"

Entrevista en radio Atalaya: "Cargada de Presente es cine financiado de forma colectiva que busca inspirar el mundo"

También hemos recibido algunos vídeos de apoyo:

-Del actor Fernando Ramallo


-De la actriz Rosario Pardo



-Del colectivo boliviano EcoTambo-Tejiendo Transiciones



-Y del colectivo mexicano Riviera Maya Sostenible






También se han hecho eco de nuestra campaña el locutor de Carne Cruda, Javier Gallego, y el director de internacional de Ecologistas en Acción, Samuel Martín-Sosa, entre otro montón de personas.

Ah! Y sabes que hemos subtitulado nuestro trailer en inglés y francés? Si logramos la financiación traduciremos la película entera!


https://www.youtube.com/watch?v=wndmqjHpNqo


Ojalá que todo este apoyo y difusión den sus resultados! Vamos a cumplir un sueño!  Un poco entre tod@s y esto ya está conseguido!!!

viernes, 12 de octubre de 2018

Ecomercado de Córdoba de Octubre 2018


Mañana nos vemos. Iremos con los primeras ricos alimentos del otoño !! ... camuesas, granadas, batatas.... ummm. Mucha variedad eco, local y de bien común la que puedes encontrar en nuestro puesto. Que nos vamos de mercao, oiga !!!

lunes, 8 de octubre de 2018

¿Cómo afectan los plásticos a nuestra salud?

Querid@s amig@s
El próximo jueves 11 de octubre a las 18:30h vuelve nuestra clásica e impresincidible Jornada de Alimentación y Salud. Será la séptima edición y este año estamos realmente content@s del tema que proponemos y de l@s ponentes que nos van a acompañar. Desde la primera edición de esta cita otoñal hemos estado intentando que nos visitara el Dr. Nicolás Olea, catedrático del Departamento de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada. Y a la séptima será la vencida!


El Dr. Olea es un reconocido investigador de los efectos de los químicos en nuestra salud, concretamente en nuestro sistema endocrino, y su labor no deja de alertar de la contaminación con decenas de estas sustancias tóxicas a la que estamos expuestos y sus graves consecuencias para nuestra salud.

Además, estará acompañado por un cartel de lujo: la Dra. Sierra Navas Alcántara, Facultativa de Medicina Interna en nuestro hospital Infanta Margarita, y nuestro socio Alejo Ortegón Gallego, enfermero gestor de casos, quien presentará y moderará la mesa.

Alimentación, salud y los plásticos que nos rodean. Un tema de debate cada vez más necesario! Estamos segurísim@s de su utilidad e interés. Así que, nos vemos el jueves!

*Como es habitual, pondremos a disposición de las familias un servicio de ludoteca para que l@s más pequeños también puedan disfrutar esa tarde

*Y hacemos un ruego para que ese día no utilicemos colonias, perfumes, lacas, suavizantes de la ropa... todos aquellos productos que puedan afectar a personas con Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple

jueves, 4 de octubre de 2018

Capítulo V de "El alma de nuestr@s productor@s": Familia Lama Jurado


Subbética Ecológica presenta:

El Alma de nuestr@s productor@s

Porque es importante que conozcas que detrás de nuestros productos hay personas que con mucho gusto trabajan para obtener alimentos sanos para tí y para la naturaleza. Apuestas de vida que no contaminan nuestras aguas, que conservan nuestro suelo y nuestras semillas, que hacen más bello nuestro paisaje y que nos ofrecen una alimentación honesta desde un modelo justo y digno. Apoyemos su alternativa porque gracias a ella nuestro mundo más cercano es indudablemente mejor.

HUERTA DE LA FAMILIA LAMA JURADO
Verduras y hortalizas del Vado del Moro (Cabra, Córdoba)

La tierra que cada día trabaja Antonio perteneció a su madre y, antes, a su abuelo, con lo que él cree que es posible que esa parcela lleve siendo la misma huerta más de un siglo. “Yo comencé a trabajar la tierra en cuanto empecé a andar. Toda mi vida ha sido esto y sigo orgulloso de ser de esto”, afirma.

En el paraje Vado del Moro de Cabra, una zona de huertas emblemática en el municipio, se encuentra la tierra de Antonio Lama, su mujer Chari Jurado y sus hijos Víctor y Álvaro. Una rica huerta que abastece de verduras y hortalizas a más de 60 familias y que, en un espacio no muy grande, tiene temporadas en las que puede recolectar más de cuarenta variedades diferentes.

Fue de las primeras en la zona en pasarse a ecológico, aunque ellos aseguran que el cambio no fue difícil ya que, nos cuenta Antonio, “el abuelo ya hacía el mismo sistema que estamos haciendo nosotros ahora, y mi padre, exactamente igual” en lo que se refiere a no usar químicos y cuidar de que hubiera una amplia variedad de plantas.

Y explica Chari que “la gente piensa que, al meterse en la agricultura ecológica, el pulgón, las plagas son el principal problema” pero que no es así. “Entre otras cosas hemos aprendido que no pasa nada por vender una lechuga con pulgón, la gente que viene sabe que es mejor que tenga pulgón a que no tenga nada de nada. El público lo que quiere es la variedad y conseguir eso es lo verdaderamente difícil”, señala.

Y entre tanto cultivo, con lo que más disfruta Antonio “es con que las cosas se críen bien. Disfruto de verlas en la planta más que de recogerlas”, dice y añade que lo bueno de este sistema “no es que sea más comercial que el anterior, es sencillamente que ves quién se lleva lo que tú crías y esas personas ya no son solo consumidores, son como de la familia. Eso es una de las cosas que más me enorgullece y me agrada”.

Según Chari, a su huerta van consumidores “que saben perfectamente lo que ven, otros que no saben qué es ser ecológico y otros que sí que saben lo que es pero que, en la huerta, confunden las papas con las habicholillas, como un ingeniero que vino. Eso me hace sentir orgullosa, porque siempre me he sentido inferior a los demás por no haber estudiado, pero ver que a alguien con estudios le pase eso hace que me valore un poco más”.

Y reivindica que nunca se haya apreciado el trabajo en el campo como se está haciendo ahora con el sistema ecológico. “Nunca se ha valorado que lo nuestro es imprescindible, que se necesitan las lechugas, las espinacas, las zanahorias ¡todos los días! Yo misma le he dicho a mis hijos que tenían que estudiar para irse del campo. Pero me he dado cuenta de que no hay que estudiar para quitarse del campo. Hay que estudiar para tener una preparación”, agrega.

Así que para Víctor, el hecho de que hace ocho años sus padres dieran el paso de cambiar la forma de cultivar y que participaran en la creación de Subbética Ecológica hizo que la idea de dedicarse también él a la huerta ya no le fuese tan ajena. “Tiene un plus de satisfacción eso de que venga la gente aquí, de que se relacione contigo, que seamos como una gran familia dentro de la asociación, que te sientas valorado...”, dice.

Y mira hacia el futuro con ambición y ganas de que esa gran familia siga creciendo. “Me gustaría que hubiera más huertas, que se ampliara la proporción de consumidores nuevos y productores nuevos en la asociación, que Subbética Ecológica diera trabajo a más gente y que sigamos siendo ejemplo para otras iniciativas”, concluye.

https://www.youtube.com/watch?v=eph9P8kI3hw&t=24s


Te acercamos la manera de trabajar, los valores y el espacio de nuestros productores y productoras con el afán de estrechar vínculos, cultivar la transparencia y dar a conocer nuestra red.
Alrededor de 500 soci@s integran la Asociación de Productores y Consumidores Subbética Ecológica, que desde el 2009 trabaja para fomentar y afianzar un desarrollo sostenible a través de la producción y el consumo ecológicos.

*La campaña "El alma de nuestr@s productor@es se ha realizado gracias a la colaboración de Diputación de Córdoba. 


miércoles, 3 de octubre de 2018

Mmmmm Queso! Nos visitan l@s productor@s de El Palancar!

"Pan, uvas y queso, saben a beso". Qué delicia que es el queso! Ese producto imprescindible en nuestras reservas, tradicional y tan variado que desgustarlo es un gran placer!

Y este sábado 6 de octubre, la familia de la Quesería El Palancar, de Carbabuey, nos contará de primera mano su proceso de elaboración. Así, al deleite de nuestros paladares con una pequeña degustación se sumarán sus interesantes explicaciones sobre cómo hacen el queso ecológico, de forma tradicional y artesanal.

Nuestra quesería, que tiene a sus espaldas más de 20 años de experiencia, se lanzó a la aventura de hacer una línea en ecológico en el último tiempo gracias a la ganadería de un vecino de Carcabuey que también dio el paso de la certificación.

Desde entonces, sus quesos nos han acompañado en muchas de las actividades de la asociación, y ahora es el momento de conocer en profundidad su proyecto.

Será a partir de las 12h en el Ecocentro (C/Puente Mojardín, 19) dentro de la campaña que llevamos adelante de "L@s productor@s visitan nuestra Ecotienda". Gracias a ella vamos conociendo paulatinamente todas las iniciativas que hay detrás de cada uno de los productos que están a tu disposición en la Ecotienda y por qué es interesante apoyarlos.

Como sabes, estas visitas de nuestr@s productor@s se repiten cada mes, y ya hemos podido conocer las propuestas de nuestra cerveza Bandolera, la cosmética de La Biznaguera, los vinos de Hacienda Bolonia y, el mes pasado, pudimos hacer nuestra tradicional cata de tomates.

Seguimos fomentando de esta manera el consumo consciente y responsable, el comercio cercano y los precios dignos. ¡Con transparencia y participación!
*La Campaña "L@s productor@s visitan la Ecotienda" es una actividad enmarcada dentro del Premio Medio Ambiente y Empresa 2018 otorgado a Subbética Ecológica por la Diputación de Córdoba.