miércoles, 11 de octubre de 2017

IV Jornadas de Alimentación & Salud


ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS PROTAGONIZARÁN LA VI JORNADA DE ALIMENTACIÓN Y SALUD

Las especias y plantas aromáticas, sus usos gastronómicos y medicinales y su valor nutricional protagonizarán este año la jornada de Alimentación y Salud, que se celebrará en el Cinestudio Municipal el próximo jueves 19 de octubre organizada por la Asociación de Productores y Consumidores Subbética Ecológica.

El encuentro contará con la participación de la especialista en etnobotánica Carmen Bosch Cebrián, que hablará de los usos culinarios y medicinales de las plantas aromáticas más comunes desde un punto de vista ancestral y popular, así como Diego López Peñas, médico digestólogo del Hospital Infanta Margarita, que aportará la visión científica del valor nutricional de las especias en los procesos digestivos.

“En anteriores encuentros aprendimos que la alimentación es la base de la salud y la enfermedad y en esta ocasión nos centraremos en el papel que tienen las especias en esa relación, es decir, analizarlas no sólo desde una visión gastronómica y del sabor sino también de su función en nuestro organismo”, explicó María Tesías, socióloga y socia de Subbética Ecológica, que será la encargada de presentar y moderar el debate.

“Antiguamente, de manera empírica, la gente conocía esos valores de las plantas aromáticas, aquellas que eran relajantes o digestivas, qué combinación usar, etcétera. Hoy día tenemos a la ciencia que nos ayuda a conocer sus beneficios y a poder utilizarlas con más riqueza”, añadió Tesías.

El encuentro, que suma ya su sexta edición, se ha convertido en una cita tradicional en el otoño egabrense y ha convocado a diversos especialistas que han debatido sobre sensiblidad Química Múltiple, Cáncer y Alimentación, Alimentación y Fibromialgia o Dentosofía, entre otros temas relacionados con la nutrición.

El acto comenzará a partir de las 18h y desde la organización se hace un llamamiento para que los asistentes no utilicen ese día perfumes, colonias, lacas o cualquier otro producto que pueda afectar a personas con Sensibilidad Química Múltiple (SQM) y detallan además que habrá un servicio de ludoteca para los más pequeños.

lunes, 2 de octubre de 2017

Subbética Ecológica en Radio Atalaya


Hoy hemos estado en el estreno del programa magazine de la mañana de Radio Atalaya 107.3​ hablando de Subbética Ecológica. Escucha AQUÍ el podcast.

Hablamos de la puesta en marcha del Ecocentro y de la repercusión de la Ecotienda. También de los beneficios de comer alimentos ecológicos y del bien común en nuestro día a día.

Que la radio te acompañe!!

domingo, 24 de septiembre de 2017

Subbética Ecológica comienza el curso con presencia internacional

La Asociación de Productores y Consumidores Subbética Ecológica comenzó el curso el pasado septiembre reforzando su presencia internacional y compartiendo sus experiencias en dos foros celebrados en Bolivia e Italia y anunció que esta proyección continuará el próximo noviembre con un viaje de sus representantes a la Isla de Pascua.

En Bolivia, la entidad comarcal participó en el Encuentro Internacional de Agricultura Ecológica Urbana y Periurbana organizado por la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia (AOPEB) y el Ecotambo, una feria de agricultura comunitaria y ecológica.

             

“Compartimos el modelo de Economía de Bien Común, de relaciones de pequeños productores con la comunidad en la que viven, nuestra experiencia en el Ecomercado de Córdoba y otros detalles de nuestro funcionamiento”, explicó Antonio Burguillos, miembro de la Junta Directiva y panadero de la asociación que fue el delegado de Subbética Ecológica en la capital andina.

 
“Les ha gustado mucho conocer nuestro sistema de gestión y de planificación de los recursos y ha sido una vivencia maravillosa ver cómo trabajan la pequeña agricultura urbana, sobre todo las mujeres, y cómo están logrando un medio de vida digno gracias a la agricultura en la ciudad”, añadió Burguillos, quien también ofreció un pequeño taller sobre masa madre y elaboración artesanal del pan.

El Encuentro, que se desarrolló del 7 al 9 de septiembre en las ciudades bolivianas de La Paz y El Alto, fue realizado gracias a la colaboración del Área de Cooperación Internacional de la Diputación de Córdoba y de la Universidad de Córdoba.

“Subbética Ecológica continúa trabajando en las conclusiones de su Balance de Bien Común que apuntaba a la necesidad de trascender y compartir nuestras experiencias en busca de un mayor impacto en la sociedad”, detalló Rafa Arroyo, secretario de la organización, al añadir que se ha presentado un proyecto a la Diputación de Córdoba para que la colaboración con Bolivia pueda continuar con la visita aquí de pequeños productores.

Por otro lado, la agrupación también participó el pasado 22 de septiembre en el Encuentro Internacional de Bancos Comunitarios de Semillas organizado por el proyecto europeo Diversifood en colaboración con la Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO, en sus siglas en inglés) entre otras entidades y que se llevó a cabo en Italia.


La asociación asistió a las jornadas dentro de la delegación de la Red Andaluza de Semillas y, “en esta ocasión, más que contar nuestra experiencia, fuimos allí a aprender cómo organizar el trabajo de nuestros productores con las semillas, cómo clasificarlas, seleccionarlas y ordenarlas de una manera conjunta y colectiva para ir recuperando y conservando variedades locales”, continuó Arroyo.



“Ha sido una experiencia muy buena y muy importante para nosotros porque las semillas son el principio de nuestro trabajo, donde empieza la carrera del productor, además la idea es seguir aprendiendo para crear nosotros nuestro banco de semillas”, explicó el agricultor Jose Luis Granados que fue quien representó en Roma a la asociación.

Finalmente, desde la agrupación de productores y consumidores se adelantó que el próximo noviembre algunos de sus representantes se trasladarán hasta la Isla de Pascua, Chile, donde en  participarán en un foro sobre innovación social.

viernes, 22 de septiembre de 2017

Ecomercado de Córdoba de septiembre

Llega el Ecomercado de Córdoba de septiembre !! Vuelve El Ecomercado tras el parón veraniego, con un cargamento de colores de verano y la frescura de otoño!!
Te esperamos desde las 10h en la Calahorra !! Apoya con tu consumo este precioso proyecto!! Nos vemos en la calle!!


miércoles, 20 de septiembre de 2017

Ecotienda de Subbética Ecológica

Tras la flamante e inolvidable inauguración de nuestro ecocentro el pasado sábado, la ecotienda inicia mañana jueves su andadura en el que será su horario habitual. Es, en horario de verano, hasta que cambie la hora:
- jueves de 10 a 14h y de 18 a 21h
- sábados de 10 a 14h.

Gracias al gran trabajo de la comisión tienda y carpintería, disfrutamos de un precioso espacio en el que abastecernos de alimentos sanos, ecológicos y de bien común. Si no has tenido ocasión aún de verla, no tardes!
      
 En ella encontrarás de todo: aceites, legumbres, harinas, pastas, algas, lacteos, embutidos, zumos, vinos, cerveza, miel, tes, chocolates, conservas, especias, cosmética, higiene y limpieza.... todo ecológico y producido por personas y proyectos pequeños que conocemos. Por estar asociad@ disfrutarás de un 5% de descuento en tus compras. Poco a poco, te iremos descubriendo todo lo mucho y bueno que hay detrás de cada artículo.

Durante esta primera andadura serás atendid@ por personas socias voluntarias, que se han formado o coordinado para que todo vaya sobre ruedas.

La ecotienda pretende ser un punto de encuentro de soci@s, en el que conversar, debatir, compartir recetas, ideas, proyectos de futuro.... y para ello, cuenta con un amplio patio en que estar, y con área infantil para que los peques lo pasen también en grande. Para respetar este uso, por favor, en caso de venir en coche aparca fuera del recinto. Otras opciones son la bici (tenemos aparcabicis) o venir a pie (estamos a sólo 5 min del paseo de Cabra).

Queríamos nuestra propia tienda y ya la tenemos!!. Los sueños colectivos se cumplen!!

jueves, 7 de septiembre de 2017

Que nos vamos de fiesta!!


Querid@s amig@s, socios y socias de Subbética Ecológica:

Un montón de ilusión, diversión y muuuuuchas sonrisas te llegan junto con esta invitación a la FIESTA DE INAUGURACIÓN de nuestro Ecocentro que, como seguro que ya sabrás, se celebrará el próximo sábado 16 de septiembre (C/ Puente Mojardín, nº19).

Y es que con esta cita no sólo queremos abrir las puertas de par en par para dar a conocer y festejar nuestra nueva casa, sino también celebrar por todo lo alto y culminar un proceso que nació hace un poco más de un año y que nos hace estar tremendamente orgullos@s de lo que hemos conseguido. Un camino recorrido colectivamente, cargado de aportaciones solidarias y de trabajo voluntario que han permitido que hoy tengamos una sede acogedora, funcional y repleta de buena energía.

Así que, como no podía ser de otra manera, se ha preparado un día completísimo para que grandes y pequeños lo pasemos genial, comamos muy rico y bailemos hasta que el cuerpo aguante!

Aquí te presentamos el PROGRAMA, aunque a continuación te explicamos un poco las actividades más relevantes:

    Comenzaremos la celebración a las 10h con una Ruta en bici por Cabra para anunciar la fiesta e invitar a todo aquel que quiera compartir un rato con nosotros (Mapa de la ruta). Partiremos del Salón del Paseo Alcántara Romero y terminaremos en el Ecocentro donde nos esperará un Desayuno molinero y otr@s soci@s y amig@s que no hayan paseado en bici.

    A lo largo de la jornada habrá dos pases de Visitas guíadas por el Ecocentro, para que puedas conocer en profundidad el uso de sus espacios y lo que ha sido necesario realizar para llegar a tenerlos.

    Sin duda, un momento emocionante será la Inauguración de nuestra Ecotienda. ¡Por fin se hace realidad este proyecto! A partir de ese día ya podremos abastecernos de un montón de productos ecológicos y de comercio justo que antes sólo podíamos adquirir cada tres meses en los Ecoencuentros.

    A partir de las 13:30h se abrirá la barra y se comenzará a servir la comida (a modo de tapas) que estará a cargo de Miriam Cózar. La chef de Biodiverxa se suma a nuestra celebración con "Más que candela", un proyecto muy particular de cocina itinerante y recetas saludables que también se estrenará ese día y que utilizará para la ocasión ingredientes de nuestros productores, descubriéndonos algunas de sus posibilidades exquisitas.

    A lo largo del día se celebrarán nuestra tradicional Cata de variedades de tomate. Una fiesta de la biodiversidad cultivada, con cata y premios.  También contaremos con una estupenda merienda colectiva, así que si tienes un postre estrella, ¡no dudes en llevarlo!. Será una actividad para chuparse los dedos de postres y merendolas, cuya degustación. 

    Se han preparado también varios momentos de Micrófono abierto. Te invitamos a dedicar unas palabras, ya sea un brindis, un poema, una canción o cualquier otra idea que se te ocurra. Es un tiempo muy especial para nuestra asociación, una etapa en la que estamos recogiendo algunos frutos y en la que nos embarga el futuro con mucha ilusión y proyectos. Y todo eso queremos compartirlo, además de fijarlo en nuestra memoria a través de la Foto de familia.

    Finalmente, explicaros que disfrutaremos del espectáculo de circo "Circus... Tancias" a cargo de la compañía Chispón Teatro; de las canciones de nuestro amigo El Cirguero, cantautor malagueño; de la guitarra flamenca del egabrense Enrique Maldonado y que no pararemos de bailar al ritmo de Crash4Jazz & Amigos.

Así que, como ves, será un día precioso que no te puedes perder. ¡Vente con quien quieras! Y si te queda alguna duda o quieres comunicarnos algo, escríbenos al mail info@subbeticaecologica.com.

Nos vemos el 16 de septiembre!

EXPOSICIÓN Y CATA DE TOMATE 2017



Sábado 16 de Septiembre de 2017

Si tienes tomates dignos de premio, ¡tráelos!

BASES DE PARTICIPACIÓN

La agricultura local y ecológica custodia buena parte de la biodiversidad mundial, frente a la homogeneidad que prima en los mercados industriales. “En la variedad está el gusto” y por eso es importante que la ciudadanía valore el trabajo que realiza la agricultura familiar y ecológica para la conservación de variedades tradicionales. En verano, si hay un producto estrella en nuestras huertas, es el tomate. Esta muestra de tomate quiere ser una exposición viva de tomates de variedades tradicionales de la zona.

INSTRUCCIONES PARA PARTICIPAR:

Los tomates participantes deberán haber sido cultivados de una forma respetuosa con el medio ambiente y la salud de las personas. Estarán por tanto libres de productos químicos de síntesis, si bien pueden o no estar certificados como procedentes de agricultura ecológica.

Cada agricultor podrá presentar tantas variedades distintas de tomate como desee para exposición. No obstante, el número total máximo de variedades de tomates a cata y concurso será de 10. Si hay más variedades, la organización decidirá limitar el número por agricultor para permitir una adecuada representación de los participantes y primando las variedades tradicionales de la zona frente a las comerciales.

Para presentar a concurso una variedad de tomate deben aportarse al menos 1 Kg. Si no se dispone de esa cantidad, el tomate se expondría pero no entraría a cata ni a concurso.

Cada participante facilitará a la organización su nombre y el nombre de la variedad con que se conoce el tomate, de cara a que quede perfectamente identificado y etiquetado.

Sería recomendable que los tomates viniesen acompañados por sus respectivas semillas en seco, de cara a difundir así la importancia de éstas.

La organización de Subbética Ecológica se encargará de la logística del evento, aportando el material necesario para la celebración de la cata y llevando a cabo la dinamización de la misma.

Para facilitar la organización, se recomienda confirmar participación llamando al teléfono 646918172 o escribiendo un email a info@subbeticaecologica.com. En todo caso, las personas participantes deberán acercarse al ecocentro con sus tomates antes de las 11:00h. La cata y posterior deliberación por parte del jurado será a las 19:30h. La entrega de distinciones y trofeo será entorno a las 21,30h

SOBRE EL JURADO:

El jurado que evalúe los tomates a concurso será un jurado popular, conformado por un máximo de 15 miembros, elegidos por sorteo de entre las personas que muestren interés en ello durante el día de inauguración de EL ECOCENTRO.

PREMIOS POR CATEGORÍA:

Premio al mejor tomate.
Premio al tomate más sabroso.
Premio al hortelano con mayor diversidad de variedades de tomate.
Premio al tomate más grande.
Premio al tomate con la forma más curiosa.

FALLO DEL JURADO:

Será comunicado durante la tarde del 16 de septiembre.

HORARIOS

Hora de presentación de tomates para la exposición y concurso: De 11:00 a 19:30h.

Hora de inicio de la cata: 19:30h

Hora estimada de lectura del fallo del jurado y entrega de distinciones: 21:30h

OTRAS CUESTIONES:

Cualquier cuestión no recogida en estas bases que pudiera plantearse, será resuelta por Subbética Ecológica como entidad organizadora de la actividad.


PARTICIPA !! Ayúdanos a difundir !!