miércoles, 7 de noviembre de 2018

Biopan visita la Ecotienda!!

¿Ya has podido probar los deliciosos y variados panes de Biopan de la Subbética? ¿Cada vez que lo comes te preguntas cómo de díicil será poder elaborar un pan tan rico? Un pan sin aditivos, que usa harinas ecológicas, de semillas de la región, con masa madre, con granos completos...

Pues este sábado 10 de noviembre a partir de las 12h, Antonio Burguillos, tu panadero, visitará la Ecotienda para hablarnos de su proyecto y su producción. Conoceremos más sobre esos panes tradicionales, esponjosos y de corteza recia, pero también de todos los experimentos que hace y sus innovaciones, de los que fabrica con cáñamo, escanda, espelta, centeno, avena y de sus galletas con jengibre o algarroba. Y nos ofrecerá una pequeña degustación para que aprendamos desde nuestro paladar todas las virtudes de este pan artesanal.

Antonio llegará al Ecocentro dentro de la campaña "L@s productor@s visitan la Ecotienda". Como sabes, un sábado al mes, una de las familias productoras de los alimentos y artículos que ponemos a tu disposición en la Ecotienda, viene a explicarnos en primera persona los secretos de su proyecto y a resolver todas nuestras dudas. Creemos que de esta manera contribuimos a tener un consumo más consciente y responsable, sabiendo qué economía estamos apoyando con nuestra compra.

Hasta el momento nos han visitado los amigos de Cerveza Bandolera, Elena de la cosmética La Biznaguera, Antonio Gálvez de Hacienda Bolonia, Antonio de la Rosa con su deliciosa cata de tomates y la Quesería El Palancar. Os adelantamos que, la última visita del año, la de diciembre, será la de nuestr@s productor@s de aceite y realizaremos una cata conjunta.

Pero este sábado hablaremos de pan, ese alimento tan básico en nuestra dieta mediterránea. Eso sí de un pan "de verdad". ¡Vente a conocerlo y degustarlo!

La campaña "L@s productor@s visitan la Ecotienda" es realizada gracias a los Premios Medioambiente y Empresa 2018 de la Diputación de Córdoba.


martes, 6 de noviembre de 2018

Capítulo VII de "El alma de nuestr@s productor@s": La Werta Eco de Fran y Susana


Subbética Ecológica presenta:
El Alma de nuestr@s productor@s
Porque es importante que conozcas que detrás de nuestros productos hay personas que con mucho gusto trabajan para obtener alimentos sanos para tí y para la naturaleza. Apuestas de vida que no contaminan nuestras aguas, que conservan nuestro suelo y nuestras semillas, que hacen más bello nuestro paisaje y que nos ofrecen una alimentación honesta desde un modelo justo y digno. Apoyemos su alternativa porque gracias a ella nuestro mundo más cercano es indudablemente mejor.

LA WERTA ECO DE FRAN Y SUSANA
Verduras y frutas de la Senda Enmedio (Cabra)

Trabajar la misma tierra que ya trabajaba el bisabuelo. Vender las verduras y frutas igual que hacía el abuelo. En la senda Enmedio de Cabra, la Werta Eco de Fran y Susana: un modo de vida que se ha ido gestando sin mucho planear, aprovechando oportunidades y sin dejar de aprender cada día.

“Empezamos porque nos habíamos quedado en paro, entonces nos vinimos a Cabra y comenzamos entre dos frutales, con una parcelita muy chica que nos dejó el hortelano que estaba aquí llevando la huerta. Al poco salió un curso de agricultura ecológica. Nos apuntamos y en unos meses nos hicimos cargo de la huerta”.

Recuerda Susana que al principio fue difícil “porque para alguien que no ha estado en este mundillo encontrarnos con toda una huerta... ¡estábamos perdidísimos!”. Y es que Fran viene del ámbito de la Educación Social y ella de las Ciencias Ambientales así que ninguno había tenido experiencia previa con la huerta pero en apenas tres años y, gracias a una gran dosis de dedicación, han logrado sacar adelante un proyecto que hoy por hoy, de media, suministra la verdura a unas 30 familias.

“Nos gusta mucho que es al aire libre, que es contacto con la tierra, los bichillos, las lombrices, el compost, nuestros experimentos, el semillero... Y valoramos un montón que cada día se aprende algo, que estamos tan novatillos que lo bueno es que eso de aprender te ayuda a seguir, te estimula”.

Además no sólo cultivan verduras y hortalizas, sino que también recolectan una buena colección de frutas: naranjas, granadas, membrillos, peras, ciruelas, cerezas, albaricoques, paraguayos, pistachos, almendras, mandarinas, aceitunas, higos, manzanas, melocotones, camuesas, uvas...

Tener tanta variedad de árboles frutales aunque sean pocos de cada “es una alegría porque supone ampliar más la oferta al consumidor y, para el hábitat de la huerta, facilita que vengan más pájaros que ayudan a regular el ecosistema. Es más trabajo pero el producto que generan es realmente es una satisfacción”, explica Susana.

Para estos nuevos hortelanos “el vínculo productor-consumidor es muy cercano, es la prioridad. Nosotros hablamos desde la parte del producto, obviamente si no hubiera producto no habría la compra, pero creemos que la parte del consumidor es muy importante y les tenemos un gran agradecimiento porque si no estuvieran ellos, todo esto no tendría sentido”.

“A pesar de que estamos empezando, tenemos una respuesta muy buena, tenemos a gente muy concienciada, muy paciente”, aunque siempre hay que insistir en la temporalidad de los cultivos “que no es que no le quieras ofertar más variedad sino que comer de temporada y sembrar de temporada es así, tiene otros ritmos. Jugamos con naturaleza viva”.

Tras su experiencia no dudan en animar a más jóvenes a que vean la agricultura ecológica como una opción real de vida y de futuro y aún más con el apoyo detrás de una organización como Subbética Ecológica: “la huerta en ecológico sí tiene sentido y sí se puede llegar a vivir de ella. ¡Y en un pueblo como Cabra, con tanta tradición y tanta riqueza de huertas que no se puede perder!”.

Queda más que patente la energía, el esfuerzo y la incansable ilusión que Susana y Fran vuelcan cada día en la tierra y aunque tienen momentos en que se les pone un poco más cuesta arriba, siguen empujando y compensando el trabajo sin dejar de experimentar e inventar para mejorar los cultivos. ¡Seguro que todo ese espíritu se transmite también a sus verduras!

https://www.youtube.com/watch?v=hrgpHnVZ1F8


Te acercamos la manera de trabajar, los valores y el espacio de nuestros productores y productoras con el afán de estrechar vínculos, cultivar la transparencia y dar a conocer nuestra red.
Alrededor de 500 soci@s integran la Asociación de Productores y Consumidores Subbética Ecológica, que desde el 2009 trabaja para fomentar y afianzar un desarrollo sostenible a través de la producción y el consumo ecológicos.

miércoles, 24 de octubre de 2018

LO CONSEGUIMOOOOOS!!!

Amig@s!!



Entusiasmad@s y con toda la alegría podemos comunicarte que hemos logrado reunir la financiación necesaria para poder terminar nuestro documental Cargada de Presente!!!

A falta de dos días para que el plazo termine, en la plataforma de Verkami tenemos 12.100 y aún hay algunas aportaciones que no se han hecho efectivas de las que se han recaudado en metálico en la Ecotienda. Es decir, que hemos superado el objetivo y con creces!!!

La campaña todavía estará abierta hasta el viernes a las 13:51h, con lo que aún puedes ser parte de esta aventura. Gracias a lo que vayamos recaudando de más, la asociación podrá ir recuperando una parte de lo que ha puesto y dedicar ese dinero a otras tareas que también lo necesitan. Así que, si tenías pensado echar una mano, no dejes de hacerlo! verkami.com/cargadadepresente




¡Seguimos alimentando un futuro mejor! ¡Seguimos haciendo sueños realidad! Y todo, a través de un precioso esfuerzo colectivo, de una ciudadanía activa y participativa que está construyendo el presente que quiere!

¡¡¡GRACIAS POR HACERLO POSIBLE!!!


*En los próximos días te informaremos en detalle de todas las cifras de la campaña. Se aceptan sugerencias para ver cómo lo celebramos!!!!

martes, 23 de octubre de 2018

Capítulo VI de "El alma de nuestr@s productor@s": Ecomardom

Subbética Ecológica presenta:

El Alma de nuestr@s productor@s
Porque es importante que conozcas que detrás de nuestros productos hay personas que con mucho gusto trabajan para obtener alimentos sanos para tí y para la naturaleza. Apuestas de vida que no contaminan nuestras aguas, que conservan nuestro suelo y nuestras semillas, que hacen más bello nuestro paisaje y que nos ofrecen una alimentación honesta desde un modelo justo y digno. Apoyemos su alternativa porque gracias a ella nuestro mundo más cercano es indudablemente mejor.

ECOMARDOM
Granja, olivar y huerta ecológicos en Montilla y Montalbán (Córdoba)

La familia de Ecológico Márquez Domínguez (Ecomardom) tiene su granja avícola y sus olivos en la sierra de Montilla y una nutrida huerta en Montalbán. Una producción de huevos, aceite, verduras y hortalizas que, en palabras de Pascual hijo, “no es simplemente un negocio: es un modo de vida, nuestra forma de vivir, de pensar y de hacer las cosas”.

Y es así para el padre, Pascual, la madre, Toñi y sus tres hijos: Pascual, Jesús y David. Una familia al completo que ha hecho de la producción ecológica su prosperidad y su felicidad y para quienes los olivos, las plantas que ayudan a crecer y los animales de su granja son también parte de la familia. “Los cuidamos como a uno más, por eso lo que nos dan no puede ser nada más que bueno”.

Todo comenzó a partir de 1999, cuando se sumaron a los pioneros de la agroecología en la región, enfrentando prejuicios y miedos. Dice Pascual padre que se pensaba de él que era “un montalbeño loco con un terreno con dos estacas muy bien puestas pero a las que la hierba les subía por lo alto”. Hoy en día y después de un arduo aprendizaje, lo conseguido es fuente de orgullo y ejemplo para otras producciones.

“Siempre nos hemos dedicado al campo pero no fue fácil pasarnos a ecológico cuando no había los conocimientos que hay hoy”, nos cuenta Pascual hijo y detalla que una de las razones que les llevaron a cambiar fue el precio, porque “en el campo, el dueño no es quien pone el precio a sus productos, lo ponen otros, entonces la agroecología se presentó como una forma de contrarrestarlo”.

“Y sobre todo la salud, que no lleva productos químicos ni nada raro”, apostilla el padre. “Yo trabajaba en convencional y he echado líquidos que decían que no dejaban residuos. Pero cuando me dí cuenta de que, echando esos productos, los olivares se tiraban cuatro años sin tener una hierbecita por debajo del pie del olivo... ¿que no es residual? ¡Lo que es, es veneno puro!”.

Casi al mismo tiempo que la conversión del olivar, comenzó también la aventura con las gallinas, que viven libres campando a sus anchas entre los olivos. “No es lo mismo comerte un huevo de una gallina que pone donde quiere, que va para allá y para acá, a uno que lo pone una gallina en una jaula, a la que le están metiendo antibióticos. Es imposible que sea igual”, nos dice Toñi, la madre.

“Todo lo que hemos aprendido ha sido a base de trabajo, de resolver las dificultades porque no había quien te pudiera explicar nada. Las gallinas desbrozan el olivar, lo abonan, lo tienen limpio y además ponen los huevos”, explican padre e hijo.

Y finalmente la huerta, en la que además de sembrar una amplia variedad de verduras y hortalizas, no dejan de experimentar con nuevos cultivos como, por ejemplo, los cacahuetes. “Nos metimos en ecológico por principios, ni siquiera por economía”, explica Pascual padre que asegura que “cuando ya te adaptas, aprendes y lo sabes hacer es tan económica como la convencional o incluso más”.

“Nuestro sueño es simple: poder vivir dignamente del manejo agroecológico y que esté reconocido. Falta un poco más de producción, de regularidad y controlar un poco más el mercado. Y luego la gente, que la mayoría de las personas no saben que el huevo es también un producto de temporada, entonces hay que informar, que trabajar un poquito más en concienciar”, señala el hijo.

“Amantes y amigos de la naturaleza”, en Ecomardom disfrutan del campo, de “la libertad que da, de ver amanecer todos los días” y se enorgullecen de formar parte de otra familia más grande, la de Subbética Ecológica: “al ritmo en que está creciendo es una maravilla poder aportar y participar. Está muy bien organizada y se le da mucha importancia a explicarle a la gente qué somos, qué hacemos y qué queremos hacer”, concluyen.


https://www.youtube.com/watch?v=j-37pPN7UKI&t=28s

Te acercamos la manera de trabajar, los valores y el espacio de nuestros productores y productoras con el afán de estrechar vínculos, cultivar la transparencia y dar a conocer nuestra red.
Alrededor de 500 soci@s integran la Asociación de Productores y Consumidores Subbética Ecológica, que desde el 2009 trabaja para fomentar y afianzar un desarrollo sostenible a través de la producción y el consumo ecológicos.

*La campaña "El alma de nuestr@s productor@es" se ha realizado gracias a la colaboración de Diputación de Córdoba. 

martes, 16 de octubre de 2018

Jornada de Formación de Soci@s de Otoño 2018

¿Sabes cómo funciona tu asociación? ¿Cómo se financia? ¿Cómo se toman las decisiones?¿Quiénes son sus productoras y productores? ¿Conoces sus instalaciones y para qué se utilizan? ¿De dónde vienen sus productos? ¿Qué actividades realiza?¿Hacia dónde se dirige? ¿Cuánto sabes de alimentación agroecológica? ¿Y de los productos de temporada? ¿En qué consiste la Economía del Bien Común?
 
La Asamblea General aprobó que para responder a estas preguntas celebrasemos en cada estación unas Jornadas de Formación Interna para soci@s. Unas sesiones informativas y participativas por la que tod@s l@s soci@s de Subbética Ecológica deberemos pasar al menos una vez en la vida, con el objetivo de conocer de primera mano el funcionamiento del colectivo. La asociación organizará cuatro al año, una por estación. Tanto si eres productor/a, familia u organización consumidora, estás invitad@.  Plazas limitadas a 25 personas.  

La jornada se celebrará el próximo sábado 20 de octubre. La cita es en el Ecocentro a las 10:30h (C/ Puente Mojardín, 19, en Cabra). Nuestra presidenta, Francisca Pereira, y nuestro secretario, Rafa Arroyo, se encargarán de preparar la sesión.
 
Si eres nuev@ en la asociación, es muy probable que hayas recibido una llamada telefónica de la asociación para animarte a asistir.

Por favor, apúntate en este FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN para confirmar tu participación.
 
¡Porque conocer lo que nos mueve nos ayuda a seguir caminando! ¡Anímate a venir!

domingo, 14 de octubre de 2018

Entramos en el último tramo de recaudación!

Querid@s amig@s
¡¡Entramos en la recta final de la campaña de financiación colectiva para lograr recaudar el presupuesto necesario para nuestro documental "Cargada de Presente"!!

A falta de 10 días del final del plazo ya hemos reunido 10.385 euros, el 86% del total, pero nos falta el último empujón para alcanzar los 12.000 que necesitamos. Como sabes, el sistema de la campaña se basa en el todo o nada, es decir, que si no se llega a la cifra fijada no se hará efectivo ninguno de los compromisos de aportación.



Por ello, en estos días reforzamos nuestro llamamiento de ayuda y de apoyo para que podamos cumplir nuestro objetivo.

Si aún no has hecho tu aportación, ahora es el momento! En la página de la campaña verkami.com/cargadadepresente encontrarás toda la información.

Además del maravilloso apoyo que hemos recibido hasta el momento con la aportación de más de 130 personas y entidades, en el mes que llevamos de campaña muchas otras personas han compartido la información, han dado a conocer el proyecto entre sus contactos, han replicado y difundido el material. A continuación te dejamos algunos recursos que se han ido moviendo estos días.

10 razones para hacer una aportación al documental "Cargada de Presente" (Paradigma Media)

Artículo en eldiario.es Alimentos por el bien común cargados de presente 

Entrevista en la Cadena SER: Subbética Ecólogica comparte conciencias con el documental "Cargada de Presente"

Entrevista en radio Atalaya: "Cargada de Presente es cine financiado de forma colectiva que busca inspirar el mundo"

También hemos recibido algunos vídeos de apoyo:

-Del actor Fernando Ramallo


-De la actriz Rosario Pardo



-Del colectivo boliviano EcoTambo-Tejiendo Transiciones



-Y del colectivo mexicano Riviera Maya Sostenible






También se han hecho eco de nuestra campaña el locutor de Carne Cruda, Javier Gallego, y el director de internacional de Ecologistas en Acción, Samuel Martín-Sosa, entre otro montón de personas.

Ah! Y sabes que hemos subtitulado nuestro trailer en inglés y francés? Si logramos la financiación traduciremos la película entera!


https://www.youtube.com/watch?v=wndmqjHpNqo


Ojalá que todo este apoyo y difusión den sus resultados! Vamos a cumplir un sueño!  Un poco entre tod@s y esto ya está conseguido!!!