martes, 26 de abril de 2016

Colegio Al-Yussana de Lucena nos visita

Subbética Ecológica ha recibido una nutrida expedición de niños y niñas de 6 y 7 años del cole Al-Yussana de Lucena, de 1° de primaria. Concretamente visitaron la huerta de José Luis Granados.
Destacan la amabilidad y cariño con el que les recibió nuestro hortelano ecológico en su casa, y la atención con la que explicó todo. Les enseñó las diferencias entre su huerta y la no ecológica, y las diferentes plantas aromáticas con las que protegerse ante las plagas, como manzanilla, hierbabuena, lavanda....Además, pudieron degustar algunos de sus productos como lechugas de diferentes colores, naranjas, habas....
En fin, todo genial! Esperan repetir la actividad en más ocasiones para  concienciar a los peques de la importancia de las huertas ecológicas, del trabajo de los agricultores y los beneficios de una alimentación saludable.

lunes, 25 de abril de 2016

Receta: PURÉ DE POLENTA Y COL LOMBARDA

Por Rafa Arroyo

La receta no es mía, pero tenía un poco de lombarda en el frigo y buscando en internet, encontré esta receta. Acaba de ser el ecoencuentro y … bingo, tenía de todo en la despensa para hacerla, así que me puse manos a la obra. Muy rica, colorida y original. La recomendamos!!

Ingredientes (Para 4-5 raciones):
1 trocito de alga kombu
1 cebolla pequeña
¼ de col lombarda
1 puñadito de almendras crudas (remojarlas)
Media cucharadita de ajedrea seca (o orégano)
Pimienta negra molida
Sal marina
3 cucharadas de polenta instantánea integral
Aceite de oliva
Para decorar: cúrcuma fresca y miso de cebada

Preparación
Poner en remojo las almendras desde la noche anterior. Poner a remojar el alga kombu unos 10-15 minutos. Picar la cebolla y la col lombarda en dados. Poner la cebolla a pochar en un chorro de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadir la col lombarda picada, el alga kombu, las almendras remojadas y la ajedrea. Salpimentar y cubrir de agua hasta el borde de la verdura y tapar. Dejar cociendo unos 15 minutos hasta que la lombarda esté al dente. Añadir más agua si es necesario e incorporar la polenta instantánea. Dejar cocer unos minutos más y pasar por la batidora. Servir con un poco de cúrcuma fresca rallada por encima y una bolita de miso (que mezclaremos después).



sábado, 23 de abril de 2016

EcoExperiencia de Subbética Ecológica

El 23 de abril tuvimos una ecoexperiencia, como recompensa a aquellas personas que financiaron mediante micromecenazgo el EcoMercado de Córdoba y deseaban conocer el proyecto de Subbética Ecológica. 

Fue una jornada de puertas abiertas en la que paseamos desde la Fuente del Río a dos huertas ecológicas, disfrutando de la primavera, de sus aromas y sabores....Junto a l@s compañeros del ecomercado de Córdoba, destacamos la visita de la japonesa Sayuri Ishii e Isabel Calvache de Caracol Tours, que están diseñando productos de turismo "slow". 

Gracias por vuestro interés en nuestra iniciativa.

miércoles, 20 de abril de 2016

"Mañana" se preestrena en Córdoba


La película MAÑANA se preestrenará el próximo jueves 21 de abril en Córdoba, junto con Madrid y Barcelona!!

Es un documental que muestra soluciones, practicadas en la actualidad, referentes a temas tan esenciales como la energía, agricultura, democracia, educación y economía. Es un empuje de entusiasmo que contribuye al dinamismo "ecolonómico" y social.

Estamos segur@s de que la ilusión de que se preestrenase en Córdoba, y la promoción realizada para la precompra de entradas por parte de nuestra asociación, ha sido clave. Junt@s lo hemos hecho posible.

Aun puedes dar/te el regalo de disfrutarlo con nosotr@s porque quedan algunas entradas.

Más información y compra de entradas, aquí o en taquilla.

Llega el primer EcoEncuentro de soci@s del año


Casi todo listo para que de comienzo el primer EcoEncuentro 2016 para soci@s de Subbética Ecológica. Será desde el jueves 21 por la tarde al sábado 23 por la mañana.

Mediante los EcoEncuentros en Subbética Ecológica conseguimos complementar nuestras cestas semanales de productos ecológicos. Con ellos estamos ampliando y generalizando el consumo ecológico en nuestros hogares. Tienes una oferta completísima de productos ecológicos, adquiridos a productores o elaboradores con principios éticos y de comercio justo. 

En esta ocasión destacamos novedad como los ECO-ibéricos de Jabugo. Además, como vienen siendo habitual, tienes pastas, harinas, aceites, vinagres, legumbres, productos de comercio justo (azúcar, café, chocolates, especias, quinoa, etc), pasta artesana, algas, productos de limpieza para hogar, cosmética eco, miel, quesos, conservas... 

Más de 150 artículos !! Todo de entidades productoras ecológicas de proximidad. Seguimos creciendo!!  

sábado, 16 de abril de 2016

Reunión en Hospedería La Era de Almedinilla

Los productores y productoras de la central de pedidos de Subbética Ecológica nos reunimos el pasado sábado 16 de abril en Hospederia La Era de Almedinilla.

Tuvimos una provechosa reunión de coordinación y planificación, y una magnífica comida ecológica y local!!

Felicidades Raul y Danivia por el trabajo que hacéis por el bien común de nuestra tierra. Es un honor que forméis parte de Subbética Ecológica. Gracias!!


miércoles, 13 de abril de 2016

Técnicos de Bolivia y Guatemala nos visitan

En Subbética Ecológica hemos recibido la visita de técnicos agrónomos de Bolivia y Guatemala, de la mano del Área de Cooperación de la Diputación de Córdoba.

Estaban muy interesados en nuestra experiencia. Fue un placer acompañarles !!!!

Subbética Ecológica suena en el mundo !!!