miércoles, 4 de marzo de 2015

Convocatoria: Asamblea de soci@s 2015

Estimad@ soci@:

CONVOCATORIA DE ASAMBLEA GENERAL DE SOCI@S 2015.

Día: Domingo, 8 de marzo de 2015
Lugar: Salón de actos del Centro Municipal Integrado de Cabra. Ver mapa
Horario de inicio, 10:30h (primera convocatoria) / 11:00h  (segunda convocatoria). Se ruega puntualidad. Finalizaremos a las 14:30h aprox.

Orden del día
Bienvenida
Aprobación si procede del acta de la última asamblea. (adjunta).
Estado de la asociación (soci@s, cuentas, balance de actividades 2014, evaluación de cestas y central de pedidos, etc.).
Plan de actividades 2015, presupuesto y cuota de soci@.
Ruegos y preguntas.
Este año queremos que la asamblea sea más participativa y divertida que otros años. Te remitiremos documentación previa y ese día, podremos ser más sintéticos y dedicar tiempo a trabajar propuestas de formas más dinámicas.

Tras la asamblea, celebraremos una comida de convivencia allí mismo. Para ello, este año contaremos con la colaboración de La Perola, una iniciativa cordobesa que trabaja elaborando ricas comidas ecológicas para movimientos sociales. La asistencia a esta comida no es obligatoria, aunque realmente querríamos que te quedases tras terminar la asamblea y pasar un rato junt@s. Tendrá un precio económico (10€ estimamos) que te confirmaremos junto con el menú en las próximas semanas.

Durante la asamblea, nuestr@s hij@s disfrutarán de ludoteca financiada por la asociación.Contarán con dos monitoras cualificadas que estarán con ell@s para que lo pasen de maravilla. En los alrededores del Centro donde celebraremos la asamblea hay patios, salas en caso de lluvia, y un bonito parque anexo.

Tu asistencia es muy importante, NO FALTES!


Fdo. Rafael Arroyo.  Secretario                       Vº Bº. Rosario Jurado. Presidenta

jueves, 26 de febrero de 2015

Jornadas técnicas "Antiguos Alimentos, Nuevos Cultivos"


Difundimos la celebración en Cabra el próximo 3 y 4 de marzo de estas interesantes Jornadas técnicas "Antiguos Alimentos, Nuevos Cultivos". Están promovidas por la Universidad de Córdoba y el Banco de Germoplasma, y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Cabra y Cortijo Frías.

El curso intenta promover la incorporación de nuevos cultivos en nuestro entorno geográfico, utilizando la recuperación de las culturas de la alimentación y de la forma de preparar los alimentos, como paso previo en la generación de una demanda de nuevos productos para nuestra cocina, gastronomía y alimentación.

Son gratuitas, en horario de mañana y tarde, y aquí puedes descargar el PROGRAMA COMPLETO.

Animamos a la asistencia, especialmente de nuestr@s asociad@s productor@s.




viernes, 6 de febrero de 2015

Biopan de la Subbética en Canal Sur TV

Nuestro panadero Antonio Burguillos de Lucena protagonizó este programa de Cómetelo de Canal Sur TV. Un gusto verle trabajar de una manera tan artesana y con tanto cariño... Gracias Antonio por tu gran trabajo.

 
Biopan de la Subbética en Canal Sur TV from SubbeticaEcologica on Vimeo.

lunes, 26 de enero de 2015

Nuestra apuesta por la Economía del Bien Común.

Bajo el nombre ECONOMÍA DEL BIEN COMÚN EN EL CORAZÓN DE ANDALUCÍA, nos ponemos en marcha para trabajar en pro de un modelo de economía alternativo. Con esto queremos medir el impacto de la asociación en el entorno y poner de manifiesto que las relaciones empresariales pueden y deben estar impregnadas de valores humanos: confianza, solidaridad, empatía, democracia, colaboración.


Generalmente  la forma de medir el éxito de una empresa se centra en exclusiva en el análisis del balance financiero. Así, el beneficio de una empresa sólo ofrece información de cómo se sirve a sí misma, pero no de cómo sirve a la sociedad. Este balance financiero no nos informa de si una empresa crea o destruye empleo, de la calidad de los puestos de trabajo que genera, del reparto justo o injusto de los beneficios, de la igualdad y equidad en el trato a hombres y mujeres, del cuidado del medio ambiente, de la necesidad del bien o servicio que produce, del impacto social en el lugar de fabricación, etc.
Desde que Subbética Ecológica nació en 2009 persigue establecer contactos estables entre productores y consumidores de productos ecológicos, cuya relación se basa fundamentalmente en la confianza, cercanía, consumo responsable, respeto al medio ambiente y dignificación de la agricultura.
Este tipo de relación ha permitido establecer una red progresiva de producción y consumo, que se encuentra en un momento maduro, dispuesta a realizar su Balance de Bien Común. Analizaremos nuestro impacto en la sociedad, a través de un estudio que incluya indicadores sociales, laborales, ambientales y financieros.  Mediremos nuestro impacto sobre la dignidad humana de socios y trabajadores, la solidaridad, la justicia, la sostenibilidad ambiental y la democracia de la propia asociación.

Poco a poco vemos como la sociedad no se conforma con conocer sólo indicadores económicos, tipo PIB, sino que quiere llegar más allá, quiere ser responsable de su compra y los efectos de ésta. El balance del bien común es una herramienta al alcance de cualquier entidad.

Durante el mes de Enero se ha conformado la comisión de trabajo y seguimiento de Economía del Bien Común de Subbética Ecológica, que velará por conseguir los fines propuestos. Formada por una treintena de socios y socias que creen que otro modelo económico es posible, que ya están haciéndolo realidad, con una producción y consumo de bienes que deja atrás la competitividad en pro de la cooperación y solidaridad.

Reunión de la comisión de seguimiento
Con este análisis pretendemos ofrecer al consumidor y la población en general información transparente sobre el impacto que Subbética Ecológica ejerce en su entorno, invitando a otras empresas y entidades a que realicen su balance y pongan de manifiesto que las relaciones empresariales pueden y deben estar impregnadas de valores humanos, que contribuyan al éxito holístico de la entidad. 

Más información:

jueves, 8 de enero de 2015

Receta: MOSTACHOS DE ACEITE

Receta original de la familia Benítez Sánchez del Poblado de Algar.

INGREDIENTES (si son ecológicos, mejor):

1 kg de harina de trigo.
½ litro de aceite de oliva virgen extra.
½ kg de azúcar
250 gr. de almendra pelada, tostada o frita y después molida.
2 cucharadas de ajonjolí
2 cucharadas de canela
1 bollo de turrolate de almendra


Se pone el aceite a calentar en una sartén, y se fríe la cáscara de un limón y/o las almendras.
Reservamos ese aceite.

En un cuenco/ bol, se mezcla la harina , el azúcar, la canela, el ajonjolí las almendras y el turrolate desmenuzado.

Se le hace a esa mezcla un 'hoyo' y se echa el aceite templado.
Se amasa todo muy bien, cuando esté todo muy bien mezclado hacemos las pequeñas bolitas alargadas, como croquetas.
Preparamos la bandeja del horno con unos tres o cuatro papeles de horno.
Horneamos los mostachos a 160º unos 15-20 minutos, depende del horno. Cuando están dorados, sacamos del horno y ya están listos para comer (bueno, espera que se enfríen!)

lunes, 22 de diciembre de 2014

Encuentro de Experiencias de Córdoba: Huertos Urbanos Ecológicos



Este domingo 21 de diciembre preparamos un encuentro en los Huertos de Ocio de Cabra.

Creemos que es la primera vez que se celebra un encuentro de este tipo en la provincia de Córdoba, y su objetivo fue compartir información, experiencias, semillas, risas y muchas cosas más.

Fue un día bonito en el que participaron personas apasionadas por la agricultura ecológica y los huertos urbanos de: Cabra, Baena, Doña Mencía, Montalbán, Montilla, Priego de Córdoba. Todas ellas han participado en acciones formativas impartidas por nuestra asociación y cuentan con un huerto de autoconsumo que les llena de satisfacción y energía.

Con este bonito evento finalizamos nuestra colaboración con Diputación de Córdoba.

Lo pasamos muy bien en esta jornada, y parece que pronto nos volveremos a encontrar en Montalbán, para seguir compartiendo e intercambiando.

Aquí algunas fotos: