viernes, 19 de marzo de 2010

RECETA: COL MAREADA CON JAMÓN Y GAMBAS

Por Mamen y Andres  

De una manera muy sencilla la col nos servirá para poder diversificar el ACOMPAÑAMIENTO  de nuestras platos.

Ingredientes:   
- Col   
- Vinagre     
- Jamón
- Gambas

Preparación:
1.- Hervir en agua con sal la col, que previamente hemos picado en trozos pequeños
2.- Escurrir la col.
3.- Picas y sofreir unos ajitos en aceite, una vez que se hayan dorado, añade la col y un poco de vinagre (nosotros lo hacemos con vinagre de manzana) y durante 10-12 min mareamos la mezcla
4.- Al final, para acompañar nuestra col, podemos picar jamón y gambas, lo maremos de nuevo durante unos minutos y listo para degustar con nuestros filetes y/o pescados.

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