miércoles, 31 de julio de 2013

Tiempo de hacer conservas

Es tiempo de hacer conservas para el invierno !!

Podemos conservar muchos productos de la huerta de verano, como el Tomate frito, Tomate natural, Pisto, Pimientos fritos, Pimientos rojos, judías verdes y muchas cosas más. Es una opción sana, económica y muy vinculada a la cultura de esta tierra.

Las técnicas: al baño María, secado al sol, al vacío, congelado, ...

Habla estos días con tu socio productor/a ecológico/a y solicítale producto extra. Si no tiene, que te ponga en contacto con otros socios productores. Además, conservando, les ayudamos a vender la sobreproducción que pueden tener en este tiempo de verano.

Si no sabes hacer conservas, no te preocupes. Aquí tienes un dossier de RECETAS Y CONSEJOS elaborado en el curso que hicimos en la asociación.


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