viernes, 20 de julio de 2012

¿Qué hacer con los huesos y cabitos de las cerezas?

Nuestros productores de cerezas ecológicas, María y Alfonso de Torres (Jaén), desde que empezó la temporada nos decían que guardásemos tanto los huesos como los cabitos de las cerezas. Su intención era haber elaborado un folleto con la utilidad de ambos y entregárnoslo en una de las últimas cajas. Sin embargo, el calor hizo que el fin de la temporada se adelantase, y no les ha dado tiempo.

En La Huerta Bajo las Estrellas, donde nos acompañaron, nos contaron el secreto ¿Para qué sirven?

- Los huesos. Para hacer cojines de calor /frío. Más información.
- Los cabitos. Una vez secos, guardar para hacer infusiones. Son muy cotizadas en el mercado. Nos han dicho que además de estar ricas, son muy efectivas para bajar el azúcar. Lo que la cereza te da, el cabito te lo quita.

Esperamos que esta información os sea útil, y no llegue demasiado tarde.


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