viernes, 7 de junio de 2013

Receta: CROQUETAS DE COL LOMBARDA

- Col lombarda
- Cebolla
- Leche
- Aceite
- Harina
- Huevo
- Pan rallado

Sofreír la cebolla y la lombarda en trozos pequeños, hacer bechamel, incorporar el sofrito,
hacer una pasta para croquetas y dejar enfriar. Hacer las croquetas, pasar por huevo y pan
rallado y freír en abundante aceite bien caliente.

Se acompañan con mayonesa, coloreada con lombarda, remolacha o zanahoria.


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