miércoles, 22 de enero de 2014

Receta: MILHOJAS GRATINADO DE PATATA Y CALABAZA

Por María Ángeles Lozano.

Ingredientes:
4 patatas
1/2 calabaza
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal marina
Canela
Romero

Elaboración:
Se pelan las patatas y la calabaza. Se filetean con un grosor de más o menos un centímetro. Se pone el horno a calentar a 200º.
Mientras calienta, se unta una fuente de vidrio  con un poco de aceite. Se pone una capa de patata, una capa de calabaza y otra de patata. Se echa un poco de sal y de aceite. Se pone otra capa
de calabaza y otra de patata. Se echa sal, tomillo, canela y aceite en ese orden.
Al horno 30 minutos a 170º.
Transcurrido ese tiempo, se echa el queso por encima y, con el horno en modo grill, se gratina durante 10 minutos.
Muy rica !!



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