lunes, 10 de marzo de 2014

Receta: TORTILLA DE ORTIGAS

Alentados por Josep Pamies que nos ha visitado estos días, hemos decidido incluir en nuestra dieta la ortiga.
Es muy rica en hierro y gran depuradora de la sangre. Hervida, se puede comer en tortilla, y también en infusiones es muy nutritiva y saludable. En muchos países se come, y por qué aquí no!! Aquí una receta !!

Ingredientes Tortilla de Ortigas:
- 1 kilo de hojas de ortigas
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de aceite
- 1/2 cucharadita de sal
- Cilantro picado (opcional)


Preparación Tortilla de Ortigas:

1. Pasa las matitas de ortiga por agua hirviendo, retira las hojas de los tallos, escúrrelos y reserva.

2. Bate los huevos enteros, agrega la sal, el cilantro picado y las hojitas de ortiga previamente reservadas. Mezcla bien.

3. Calienta el aceite en una sartén y procede a vaciar en él la mezcla. Una vez dorada por un lado se da vuelta ayudada con una tapa para así dejar la tortilla cocida en forma pareja.

4 comentarios:

  1. Alguien la ha probado?.

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    1. Síii, la hemos probado y está rica. Un sabor distinto. Es muy importante que le quitéis los tallos, porque aunque la cuezas un rato se quedan un pelín duros.

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  2. Gracias por la respuesta,Un saludo,

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  3. montse posada.la comemos en puré y esta buenisima, ahora voy a hacer una estupenda tortilla!! bon profit!!

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